Pâtes fabriquées artisanalement à la Ferme de Léchelle de Marles-en-Brie à partir de blé tendre et d'épeautre. Ces céréales, peu communes pour la fabrication de pâtes, apportent de nouvelles saveurs incomparables !
Grâce à un séchage long de 22h, à basse température, toutes les qualités nutritionnelles et gustatives des céréales du terroir Briard sont préservées.